perjantai 27. huhtikuuta 2012

Pikamunkit





Pikamunkit

4,5 dl Semperin karkeaa jauhoseosta
3 dl fariinisokeria
0,5 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
(0,5 rkl kardemummaa)
2 tl vaniliinisokeria
1 dl kauramaitoa tai vettä

kypsentämiseen: Rypsiöljyä

Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon neste. Sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta heti pieniä nokareita ruokalusikalla ja kypsennä rypsiöljyssä vaalean ruskeiksi ehkä noin 5 min. Sokeroi munkit :) Tarjoa mahdollisimman tuoreina.

tiistai 3. huhtikuuta 2012

Persikkamuffinssit


2 dl tattarijauhoa
2 dl semperin hienoa jauhoseosta
2- 3 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
2 dl säilykepersikan lientä tai kauramaitoa tai jotain muuta 
1 dl maidotonta margariinia (sulata)

Sekoita ensin kuivat aineet ja sitten nestemäiset sekaan. Margariinin kannattaa jäähdyttää ensin.
Tästä annoksesta tuli 12 aikas isoa. Pinnalle persikkaviipaleita. Tietyisti näitä voi tehdä mustikalla tai jollain muulla marjalla tai hedelmällä. Nestettä voi vaihdella sopivuuden mukaan. Uuni 200 astetta ja noin 10 minuuttia.