lauantai 22. joulukuuta 2012

Joulupiparit



100 g maidotonta margariinia/voita
0,5 dl sokeria
0,5 dl siirappia
3,5 dl semperin hienoa jauhoseosta
1 tl soodaa
joulumausteita sen mukaan mitkä ovat sallittuja
Kiehauta margariini, sokeri ja siirappi (sekä mausteet). Jäähdytä. Sekoita joukkoon jauho/soodaseos. Jähmetä ja anna maustua jääkaapissa mieluummin yön yli.  paista 200 asteessa ja noin 8 minuuttia. Taikina on tosi pehmoista joten leivo runsaan jauhon kera.


Gluteeniton rahkavoitaikina

 
100 g maitorahkaa
100 g margariinia
150 g gluteenitonta jauhoseosta(semper hieno)
2 tl leivinjauhetta
 
Sekoita rahka ja pehmennyt margariini. Sekoita joukkoon leivinjauho/jauhoseos. Anna jähmettyä jääkaapissa ainakin tunti. Mieluummin enemmän. Leivo runsaan jauhon kera. Leivo tortuiksi tai pasteijoiksi. Uunin lämpötila 200 astetta ja paistoaika noin 10 minuuttia.
 
Suurin osa luumumarmeladeista sisältää vehnätärkkelystä joten ole tarkkana jos olet vilja-allergikko. Tomusokeria voi ripotella vähän valmiiden torttujen päälle.

torstai 20. joulukuuta 2012

Rusinasoppa


6 dl vettä
2 dl rusinoita
2 rkl sokeria
Suurus:
1 rkl perunajauhoa
1 dl kylmää vettä
Mittaa vesi, sokeri ja rusinat kattilaan ja anna liota muutama tunti.
Keitä seosta kannen alle noin 15-20 minuuttia.
Nosta kattila liedeltä ja lisää suurus keskeyttämättä kaataen ja koko ajan sekoittaen.
Kiehauta keitto.
Kuvan kulhossa on kaksinkertainen annos.


Vilja-allergiselle sopivia jauhoja


Pakkaus Hieno Jauhoseos
Tätä itse käytän makeisiin herkkuihin pääasiassa mutta toimii myös suolaisissa herkuissa.


Pakkaus Pofiber Perunakuitujauhe
Tätä voi käyttää leivonnaisiin, leipää jopa pieni määrä pizzapohjaan :)
 
 
Pakkaus Karkea jauhoseos
Tämä on puolestaan erinomainen esim. sämpylät, leivät, pizzapohjat.
 
 
Semperin tuotteiden kanssa olkaa tarkkana. osa sisältää vehnätärkkelystä ja se ei sovi vilja-allergikolle.
 
 
Puuppolan puhdas Aitokaura
Puuppolan Aitokaura -kaurahiutaleet tuotetaan valvotusti keskisuomalaisella kauratilalla.
Tuotantotilalla viljellään ja käsitellään vain kauraa. Näin estetään viljelyssä, puinnissa ja jatkokäsittelyssä muiden viljalajien sekoittuminen kauraan. Siksi Aitokaura sopii
erinomaisesti myös keliaakikoille ja vilja-allergikoille. Puuppolan Aitokaura sisältää runsaasti kivennäis- ja hivenaineita, B- ja E-vitamiinia sekä terveyttä edistävää kuitua. Kuitu pitää
verensokerin tasaisena ja alentaa veren kolesterolia. Alla olevasta linkistä reseptejä :)
 
 
Farinan tuotteissa on monta hyvää juttua. Karkeaa riisijauhoa käytän kakkuvuokien "jauhotukseen". Siitä tulee myös älyttömän hyvä "mannapuuro". Lettujauhoseoksesta tulee hyviä lettuja ja sopiva määrä kerralla. Sisältää 2 annospussia. Lisää vaan sekaa vesi ja kananmunia, jos haluat tai jos on sallittu aine.
 
Tarkkana saa olla jauhojen kanssa. Monet sisältävät vehnätärkkelystä joka on vehnäallergikolle pahis. Tässä muutamia hyväksi todettuja jauhoja. Vielä paljon on kokeilematta.
 
Kommenteihin voi lisäillä omia kokemuksia jauhoista ja linkkejä tuotteen sivuille.