sunnuntai 13. marraskuuta 2016

Taatelikakku (gluteeniton)


1 pkt taateleita
3 dl vettä
2 dl sokeria

3,5 dl semperin hienoa jauhoa
2 tl ruokasoodaa
1 tl vaniliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
2,5 dl omena- tai persikkasosetta
200 g voita

Vesi, sokeri ja taatelit keitetään mössöksi. 

Lisätään voi ja sekoitetaan kunnes on sulanut joukkoon. Samalla taatelimössö jäähty sopivaksi.

Soseuta persikat. Itse käytin säilykepersikoita ilman sokerilientä.

Lisätään kuivat aineet sekaan. Sekoita hyvin.

Paistetaan 180 asteessa noin 55 minuuttia. Gluteenittomat tarvitsee hieman pitemmän paistamisajan.