torstai 29. tammikuuta 2009

Suussa sulavia pikkuleipiä

Näitä meillä tehdään usein. Ja nämä nimensä mukaisesti sulavat suussa.

SUUSSA SULAVAT PIKKULEIVÄT


1½-2 dl vehnäjauhoja

3 dl perunajauhoja

1 rkl vaniliinisokeria

1½ dl tomusokeria

250 g voita

1. Sekoita kaikki aineet kulhossa
2. Vaivaa taikinaa hyvin ja anna sen jäähtyä vähän aikaa jääkaapissa
3. Muodosta taikinasta pötkö ja leikkaa siitä paloja. Pyörittele pyörylöiksi
4. Litistä pyörylä jauhotetulla haarukalla

Voin tilalla voit käyttää maidotonta keijua tai flooraa, mutta lisää silloin jauhoja silloin melkein tuplaten ei ihan. Riippuu niin paljon jauhoista. Tämä onnistuu myös semperin gluteenittomasta jauhosta. Margariinit kun ovat löysempiä kuin voi. Jos taikinassa on liian vähän jauhoa, pikkuleivät leviävät. Nämä eivät sitten oikeastaa ruskistu ollenkaan. Paistetaan noin 175 ja 15 minuuttia.


keskiviikko 28. tammikuuta 2009

Kahvikakku


Kahvikakku

50 g maidotonta margariinia tai 0,5 dl öljyä
4 dl Vehnäjauhoja tai semperin luontaisesti gluteenitonta(pikkasen enemmän)
3 dl Sokeria
(1½ tl Vaniliinisokeria)
3 tl Leivinjauhetta
2 dl Nestettä(kahvia, kauramaitoa, mehua oman maun mukaan)

1. Jos käytät margariinia. Sulata rasva ja jäähdytä
2. Sekoita kuivat aineet
3. Lisää neste ja lopuksi rasva tai öljy.
4. Kaada voideltuun vuokaan
6. paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

torstai 22. tammikuuta 2009

Kaurasarvet

KAURASARVET

2½ dl vettä
25g hiivaa
1 tl suolaa
3rkl öljyä
1dl kaurahiutaleita
4-5dl vehnäjauhoja

Tehdään niin kuin normaali sämpylätaikina. Kaurahiutaleita kannattaa turvottaa vähän aikaa. Ja kohottaa hyvin. Jaa taikina neljään osaan ja kauli pyöreiksi levyiksi. Jaa levy 4 tai 5 osaa. Kääri rullalle. Uuni 225 ja noin 10 minuuttia. Onnistuu varmaan myös semperin karkeamalla jauholla.

tiistai 20. tammikuuta 2009

Taatelikakku



Tätä ohjetta kokeilin ensimmäisen kerran joulun alla. Tämä oli tosi hyvää. Taatelikakku on parhaimmilllaan muutaman päivän päästä. Ohje on Kananmunaton ja maidoton.

Taatelikakku
1 paketti taateleita 
3 dl vettä 
2 dl sokeria 
31/2 dl vehnäjauhoja 
2 tl soodaa 
1 tl vaniliinisokeria 
1 tl leivinjauhetta 
2,5 dl omenasosetta (persikkasosetta)
200 gr sinistä Floraa 

Vesi, sokeri ja taatelit keitetään mössöksi kattilassa. Lisätään flora ja sekoitetaan kunnes sulanut. Lisätään kuivat aineet sekaan. Paistetaan uunissa 180 asteessa n. 45 min.

keskiviikko 14. tammikuuta 2009

Mustikkapiirakka

MUSTIKKAPIIRAKKA(munaton, maidoton)

Ohjeesta tulee pellillinen.
Uuuni 190 astetta ja noin 25 minuuttia.

6dl vehnäjauhoa (voit korvata jauhon Semperin jauhoseoksella tai osan vehnäjauhoista kaurahiutaleilla)
3 dl sokeria
4 tl leivinjauhetta
4 dl kauramaitoa
1 dl öljyä
Mustikoita tms

Päälle mustikoita tai mitä sitten haluatkin laitaa. Tähän käy melkein mikä vaan.
Sekoita kuivat aineet ensin ja lisää maito ja öljy. Sekoitetaan vain sen verran että kaikki on sekaisin. Ja mustikat päälle ja uuniin. Kaveriksi voit piirakalle tehdä vaniljakastiketta tai syödä jäätelön kera. Kaura tai riisijäätelö on nimittäin mielettömän hyvän makuista.

tiistai 13. tammikuuta 2009

Tervehdys

Tervehdys vaan! Kunhan tässä kerkeän kokoan kaikki hyväksi havaitsemani allergialeivonta ohjeet tänne. Jonkun verran niitä löytyy jo entisestä käsityö-blogistani.